实时热搜: 怎样蒸出的馒头不瘪塌

蒸馒头怎么才不会瘪 怎样蒸出的馒头不瘪塌

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蒸馒头怎么才不会瘪 怎样蒸出的馒头不瘪塌 蒸馒头怎么不塌下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆

如何蒸馒头使馒头不塌?一、蒸馒头使馒头不塌的做法 蒸馒头的过程中会出现塌下的情况,主要是因为在制作馒头面团的时候,没有让面团进行充分的排气,面团发好后一定要经过反复的揉搓排气,将面团内部的二氧化碳排净,使酵母分布的更均匀,让酵母吸入鲜新空气,再二次发

如何蒸馒头不塌的小窍门原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝。 制作方法:1将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),揉透揉匀后搓

蒸馒头不塌的秘诀是什么?昨天用双层蒸锅蒸了十来个馒头,但是下层馒头里面有四五个一揭开锅盖就馒头皱原因有二,第一面发过了,第二是你冷水下锅一蒸好就开锅。蒸好的馒头在关火之后不要立即打开锅盖,要过3-5分钟后再掀开。否则突然遇冷容易让馒头急剧回缩并在表面产生难看的硬面斑。其实有更好更容易的方法,可以避免这类情况。 具体做法

怎样蒸出的馒头不瘪塌你好,发面时,发酵粉要用兑好的温水搅匀,不要用烫水,面比原来大了大约一倍,有很多的蜂窝就是发开了。你要把发好的面反复用劲的揉,也可以少掺一点碱面,(这样蒸出的馒头好吃),做成馒头后再醒大约20分钟,不用太长时间的,看到揉好的馒头

怎样蒸包子不塌皮1,面要发好,但不能发过(发酵时间跟天气温度、酵母比例有很大关系,不能量化,只能观察,发到2~3倍大小就可以了) 2,面要揉好,揉的越长时间越好(我一般500g面粉发的面双手要揉200下) 3,整好型后要二次发酵(时间大约20分钟,但还是要看是

蒸馒头为什么会塌你的面团没有发好。 发发好之后就不会塌了。估计是你和面的时候,发酵粉和面粉的比例不对。 蒸馒头之前,一定要保证锅里的水是开的,底下铺带水一层棉布,透气。 然后把团好的馒头放进去,大火烧开,小火加热。30-40分钟之后就差不多了。

蒸馒头塌下了为什么首先看,如果是一两个馒头是塌扁的,那就是正常的,因为开锅后气流的原因,所以导致的。 如果很多都是扁的,那就要看你蒸馒头的过程,首先是发酵,看发酵是不是面没发好。 其次是蒸的过程中,锅盖一定要盖好盖实,不能让锅内水蒸气外漏,当然自

怎样蒸馒头又软有不会塌陷在和制面团时视面粉的用量适当添加泡打粉(用量的比例500面粉:4g发酵粉:2g泡打粉),可使制作出的馒头或其它发酵面食暄软可口,另外要做到不塌陷,可在蒸制好面食后,不要急于打开锅盖,略停留3~2分钟,然后再打开锅盖即可。

蒸馒头怎么才不会瘪下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆

  • 怎样蒸馒头才能又圆又好看,而且在掀锅时又不会塌下去 怎样蒸馒头才能又圆又好看,而且在掀锅时又不会塌下去

    一开始也挺好,就是一开锅吧,馒头上净是些坑材料 1、普通面粉1斤多(就是平常吃饭的两碗半) 2、酵母8-9克 3、温水一碗(平常吃饭的碗),水温一定要有一点温温的但不烫手的那种 4、糖适量可以根据自己的喜好 做法 1、取一个大的容器,倒入半碗的温水,另外半碗温水加糖搅拌好备用。 2、加入酵

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